Un altro vitigno autoctono del Piemonte
Un vitigno autoctono Piemontese riscoperto di recente che sa offrire un vino piacevolmente originale, riconoscibile per il suo colore rosso tenue e i suoi profumi fruttati. Ottimo con il fritto misto alla piemontese.
Vitigno: 100% Grignolino.
Area produzione: Piemonte.
Vinificazione: Pigiadiraspatura, fermentazione in acciaio inox con controllo di temperatura a 28°-30°C. Macerazione delle bucce per 4 giorni con rimontaggio giornaliero.
Affinamento: Affinamento in acciaio inox.
Longevità: 2-3 anni.