Il vino piemontese del quotidiano
Questo è un vino tradizionalmente legato ai momenti conviviali, all’amicizia, alla semplicità del quotidiano vissuta con buonumore. Equilibrio e morbidezza sono i suoi tratti distintivi e spiegano la sua natura di vino da tutto pasto, ancor meglio quando il menu è a base di piatti tipici piemontesi come la carne cruda battuta al coltello, il vitello tonnato oppure gli agnolotti al plin.
Vitigno: 100% Dolcetto.
Area produzione: Langhe.
Vinificazione: Pigiadiraspatura, fermentazione in acciaio inox con controllo di temperatura a 28°-30°C. Macerazione delle bucce per 8 giorni con rimontaggio giornaliero.
Affinamento: Affinamento in acciaio inox.
Longevità: 2 anni.
Riconoscimenti
Annata 2018 - Medaglia d’Oro alla Mostra Nazionale Vini di Pramaggiore 2019