Il vino nobile piemontese
Etereo e prezioso, ecco il Barolo D.O.C.G., un vino nobile apprezzato ormai in tutto il mondo per la sua unicità e il suo stretto legame con gli Undici Comuni in cui ne è consentita la produzione. Le sue note di frutti rossi maturi e di liquirizia risuonano nel bicchiere come sinfonia d’orchestra, avvolgenti e calde, morbide ed eleganti.
Se affinato in cantina ancora qualche anno, oppure se versato e lasciato riposare qualche minuto in un calice, continua la sua evoluzione e ad ogni sorso è una nuova scoperta, una nuova emozione.
Vitigno: 100% Nebbiolo.
Area produzione: 11 comuni dell’are di Barolo.
Vinificazione: Pigiadiraspatura, fermentazione in acciaio inox con controllo di temperatura a 28°-30°C. Macerazione delle bucce per 12 giorni con rimontaggio giornaliero.
Affinamento: Invecchiamento in botti grandi di rovere di Slavonia.
Longevità: 10 anni.