PIE' Piemonte Doc Brut è ottenuto dalla vinificazione con metodo Martinotti o Charmat.
Nel bicchiere si presenta di colore bianco e brillante con un perlage fine e persistente. Al naso emergono delicati sentori di di fieno e fiori gialli.
E' un vino conviviale, ottimo da aperitivo, anche per cocktail e spritz. Abbinato al pasto può accompagnare crostacei e piatti di pesce oppure il dessert.
Vitigno: Cortese e Chardonnay
Area produzione: Piemonte
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata . Seconda fermentazione con lieviti selezionati come previsto dal metodo Martinotti o Charmat.
Longevità: 2/3 anni.
Premi: Medaglia d'Oro al FRANKFURT International Trophy 2023